Метка: полифенолы

Кофе с молоком обладает противовоспалительным эффектом Мы уже ранее говорили про латте, теперь речь пойдет про его пользу. Точнее, про пользу добавления молока в кофе. Согласно результатам исследования, комбинация белков и антиоксидантов удваивает противовоспалительные свойства иммунных клеток. Дальше будет много текста с научными терминами, если не интересно — можно сразу в конец переходить. Кофейная и…

Сегодня речь пойдет про пользу добавления молока в кофе. Согласно результатам исследования, комбинация белков и антиоксидантов удваивает противовоспалительные свойства иммунных клеток. Кофейная и хлорогеновая кислоты обычно встречаются в качестве фенольных кислот в продуктах питания и напитках растительного происхождения, их соответствующие аддукты с аминокислотой, называемой цистеином, были обнаружены в напитках, содержащих кофе. Антиоксиданты, известные как полифенолы,…