Знаем о кофе почти всё, про зерновой кофе, жареный кофе, зёрна арабики, робусты и либерики
Исторические данные о кофе и всем, что с ним связано
«И кофе в известном кафе согреет меня…» — это строка из песни под названием «Ночь» Виктора Цоя и группы «Кино». О каком «известном кафе» пел Виктор Робертович? В песне речь идёт о ленинградском кафе «Сайгон» — культовое в своё время место свободомыслия для андеграунда восьмидесятых. Сейчас на углу Невского и Владимирского проспектов расположен «Radisson…
Ирландский шеф-повар Джо Шеридан, работал вблизи ирландского города Лимерик в ресторане аэропорта Foynes, который всегда служил своего рода перевалочной базой для самолетов, осуществлявших рейсы между Европейским и Американским континентами. Однажды зимой 1943 года один из таких рейсов на Нью-Йорк после 5 часов полета был вынужден вернуться назад по причине плохой погоды. Продрогшие и уставшие пассажиры…
«Вареный кофе, персиянами и турками знаемый, и обычный после обеда… изрядное есть лекарство против надмений, насмороков и главоболений» — из рецепта 1665 года, прописанного придворным лейб-медиком Сэмюэлем Коллинзом (Samuel Collins) второму русскому царю из династии Романовых — Алексею Михайловичу (1629-1676), известному как «Тишайший».