Знаем о кофе почти всё, про зерновой кофе, жареный кофе, зёрна арабики, робусты и либерики
Польза кофе для здоровья
«Кофеин значительно повышает эффективность антибиотиков». К такому выводу пришли иранские исследователи из университета Мешхеда, изучившие действие антибиотиков в сочетании с кофеином на стафилококк и синегнойную палочку. Так, после добавления кофеина к Карбенициллину (лекарственное средство) его действие на синегнойную палочку усилилось в 2 раза, а на стафилококк — в 4 раза. Кофеин значительно усиливал эффект и…
«Вареный кофе, персиянами и турками знаемый, и обычный после обеда… изрядное есть лекарство против надмений, насмороков и главоболений» — из рецепта 1665 года, прописанного придворным лейб-медиком Сэмюэлем Коллинзом (Samuel Collins) второму русскому царю из династии Романовых — Алексею Михайловичу (1629-1676), известному как «Тишайший».
Сегодня речь пойдет про пользу добавления молока в кофе. Согласно результатам исследования, комбинация белков и антиоксидантов удваивает противовоспалительные свойства иммунных клеток. Кофейная и хлорогеновая кислоты обычно встречаются в качестве фенольных кислот в продуктах питания и напитках растительного происхождения, их соответствующие аддукты с аминокислотой, называемой цистеином, были обнаружены в напитках, содержащих кофе. Антиоксиданты, известные как полифенолы,…
По результатам исследования эспрессо и определенные химические соединения, обнаруженные в нём, могут предотвратить агрегацию тау-белков, связанную с болезнью Альцгеймера. Независимо от того, пьете ли вы кофе в форме эспрессо или латте, американо или даже кофейных коктейлей, он дает любителям кофе ультраконцентрированный заряд кофеина. И это может не только будить вас. Исследование, опубликованное в Журнале сельскохозяйственной…
В следующий раз, когда вы будете пить свой любимый кофе, подумайте, как он может влиять на здоровье вашего мозга в долгосрочной перспективе. Новое исследование под руководством доктора Лизы Чжу, главного исследователя группы офтальмологической эпидемиологии CERA, обнаружило положительную связь между потреблением кофе и толщиной слоя макулярных нервных волокон сетчатки. В исследовании, кроме кофе, также участвовал и…
Если вы не можете начать свой день, пока не выпьете чашку кофе, у нас для вас есть хорошие новости. В дополнение к столь необходимой порции кофеиновой энергии, которая заставляет вас двигаться, оказывается, кофейный напиток также может помочь вам похудеть. Звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой, но, по словам диетолога Сары Флауэрс, выпитая чашка кофе по…