Кофе в ряде случаев прописывался людям почтенного возраста перед сном в качестве средства от бессонницы. Кофеин может оказывать и успокаивающее действие, он также может быть полезным и для людей с болезненно повышенной активностью.
Вызванное кофейным напитком возбуждение нарастает постепенно и отличается большой устойчивостью.
Стимулирующий эффект кофе длится до трех часов. Важно отметить, что вслед за возбуждением, вызванным кофе, не наступает угнетенного состояния, в отличие от употребления алкоголя.
Следует помнить, что в кофе содержится кофеин не в чистом виде, а в определенной пропорции с большой группой других органических веществ. Поэтому и реакция человека на кофе иная, нежели при приеме чистого кофеина.