Вот ещё одна причина начать день с чашки кофе: «Употребление кофе может увеличить продолжительность жизни», говорят исследования
В медицинском исследовании, проведенном Университетом Южной Калифорнии (один из крупнейших частных исследовательских университетов США), в котором приняли участие более 180 000 участников, исследователи обнаружили, что люди, которые пили обычный кофе или кофе без кофеина, имели больше преимуществ, таких как увеличение продолжительности жизни и снижение числа случаев многих видов рака и хронических заболеваний.
Употребление кофе было связано с более низким риском смерти от болезней сердца, рака, инсульта, диабета, респираторных заболеваний и заболеваний почек среди афроамериканцев, американцев японского происхождения, латиноамериканцев и белого населения.
Люди, которые выпивали чашку кофе в день, имели на 12% меньше шансов умереть по сравнению с теми, кто не пил кофе вообще. Эта связь была ещё сильнее для тех, кто выпивал две-три чашки в день: вероятность смерти снизилась на 18%.
Более низкая смертность наблюдалась независимо от того, пили ли люди обычный кофе или кофе без кофеина, что позволяет предположить, что связь не связана с кофеином, сказала Вероника В. Сетиаван, ведущий автор исследования и доцент кафедры профилактической медицины в Медицинской школе Кека Университета Южной Калифорнии.
«Мы не можем сказать, что употребление кофе продлит вашу жизнь, но мы видим связь», — говорит доктор Сетиаван. «Если вам нравится пить кофе, пейте! Если вы не любитель кофе, то, возможно, вам нужно подумать начать его пить».
В исследовании, которое опубликовано в выпуске журнала Annals of Internal Medicine от 11 июля, использовались данные Многоэтнического когортного исследования, совместного проекта Онкологического центра Гавайского университета и Медицинской школы Кека.
В этом исследовании приняли участие более 215 000 человек, и оно позиционирует себя как наиболее этнически разнообразное исследование, изучающее факторы риска, связанные с образом жизни, которые могут привести к раку.
«До сих пор было мало данных о связи между потреблением кофе и смертностью среди цветного населения в Соединенных Штатах и других странах», — говорится в исследовании. «Такие исследования важны, потому что образ жизни и риски заболеваний могут существенно различаться в зависимости от расовой и этнической принадлежности, а результаты одной группы не обязательно применимы к другим».
Поскольку такая связь наблюдалась у представителей четырех разных этнических групп, доктор Сетиаван сказала, что можно с уверенностью сказать, что результаты применимы и к другим группам.
«Это исследование является крупнейшим в своем роде и включает меньшинства, которые ведут очень разный образ жизни», — сказала Сетиаван. «Наблюдение аналогичной закономерности в разных группах населения дает более сильную биологическую поддержку аргументу о том, что кофе полезен для всех, независимо от того, европиоид ли вы, афроамериканец, латиноамериканец или азиат».
Польза от употребления кофе
Предыдущие исследования Университета Южной Калифорнии и других также показали, что употребление кофе связано со снижением риска развития нескольких типов рака, диабета, заболеваний печени, болезни Паркинсона, диабета 2 типа и других хронических заболеваний.
Доктор Сетиаван, которая выпивает одну-две чашки кофе в день, говорит, что любой положительный эффект от употребления кофе имеет далеко идущие последствия из-за количества людей, которые наслаждаются этим напитком или полагаются на него каждый день.
«Кофе содержит много антиоксидантов и фенольных соединений, которые играют важную роль в профилактике рака», — сказал Сетиаван. «Хотя это исследование не показывает причинно-следственную связь и не указывает на то, какие химические вещества в кофе могут иметь такой «эликсирный эффект», ясно, что кофе можно включить в здоровую диету и образ жизни.
По данным Национальной ассоциации кофе, в 2017 году около 62% американского населения пьют кофе ежедневно, что на 5% больше, чем в 2016 году.
Будучи исследовательским учреждением, в Университете Южной Калифорнии работают ученые из разных дисциплин, которые работают над поиском лекарства от рака и более эффективных способов борьбы с этим заболеванием.
Медицинская школа Кека и Комплексный онкологический центр Университета Южной Калифорнии ведут утверждённую государством базу данных под названием «Программа наблюдения за раком Лос-Анджелеса», которая предоставляет ученым важные статистические данные о раке среди различных групп населения.
Исследователи из Комплексного онкологического центра Университета Южной Калифорнии обнаружили, что употребление кофе также снижает риск развития колоректального рака.
Но употребление горячего кофе или других напитков, вероятно, вызывает рак пищевода, по мнению группы ученых Всемирной организации здравоохранения, в которую входила Мариана Стерн из Медицинской школы Кека.
О влиянии температуры кофе на организм у нас была эта статья.
Что говорит ВОЗ
В некотором смысле кофе вновь обретает свою честь благодаря оздоровительным свойствам. После 25 лет маркировки кофе как канцерогена, связанного с раком мочевого пузыря, Всемирная организация здравоохранения в 2016 году объявила, что употребление кофе снижает риск развития рака печени и матки.
«Некоторые люди обеспокоены тем, что употребление кофе может быть вредным для здоровья, поскольку оно может увеличить риск сердечных заболеваний, замедлить рост или привести к язве желудка и изжоге», — сказала Сетиаван. «Но исследования кофе в большинстве случаев не показали никакого вреда для здоровья людей».
Кофе в цифрах
Доктор Сетиаван и её коллеги изучили данные 185 855 афроамериканцев (17 процентов), коренных гавайцев (7 процентов), американцев японского происхождения (29 процентов), латиноамериканцев (22 процента) и белых (25 процентов) в возрасте от 45 до 75 лет на момент набора. Участники ответили на анкеты о диете, образе жизни, а также семейном и личном анамнезе.
Они сообщили о своих привычках употребления кофе, когда вошли в исследование, и обновляли их примерно каждые пять лет, проверяя один из девяти пунктов, которые варьировались от «никогда или почти никогда» до «4 или более чашек в день». Они также сообщили, пили ли они кофе с кофеином или без кофеина. Средний период наблюдения составил 16 лет.
Шестнадцать процентов участников сообщили, что не пили кофе, 31 процент выпивали одну чашку в день, 25 процентов выпивали две-три чашки в день и 7 процентов выпивали четыре или более чашек в день. Оставшийся 21 процент имел нерегулярные привычки употребления кофе.
За время исследования умерли 58 397 участников (около 31%). Сердечно-сосудистые заболевания (36%) и рак (31%) были ведущими причинами смерти.
Данные были скорректированы с учетом возраста, пола, этнической принадлежности, привычки к курению, образования, ранее существовавших заболеваний, энергичных физических упражнений и употребления алкоголя.
Предыдущие исследования доктора Сетиаван показали, что кофе снижает риск рака печени и хронических заболеваний печени. В настоящее время она изучает, как кофе связан с риском развития определенных видов онкологических заболеваний.